22 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 17, 2021

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

- Advertisement -

Những miếng thịt thăn giòn giòn lại có vị chua chua, ngọt ngọt độc đáo thế này đảm bảo người khó tính cũng phải mê.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Sườn xào chua ngọt thường luôn hấp dẫn cả nhà, nhưng chế biến khá lích kích và chi phí thì không hề rẻ. Nay, chị em có thể thay sườn bằng thịt, vẫn đảm bảo độ thơm ngon, mà chi phí có thể giảm đi nhiều, bởi 200gr thịt có thể đủ cho cả nhà nhâm nhi chứ 200gr sườn thì chỉ đủ cho bé ăn đã miệng mà thôi.

Nguyên liệu:

– 200gr thịt nạc thăn, 100gr dứa, ½ quả ớt chuông xanh, ½ quả ớt chuông đỏ, ½ thìa canh ương cà chua, gia vị, dầu hào, 50gr bột mì, 60gr bột năng, 1 thìa cà phê đường, 1 quả trứng gà, hành khô.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị thịt

- Advertisement -

Thịt làm sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng gia vị, dầu hào, trứng cùng 30gr tinh bột. Thời gian ướp ít nhất nửa tiếng để đảm bảo cho thịt được mềm và ngấm đều gia vị.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dứa, ớt chuông thái miếng vừa ăn.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Bước 3: Chiên thịt

Chuẩn bị sẵn phần bột được trộn từ 50gr bột mỳ cùng 20gr tinh bột.

- Advertisement -

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

– Đổ dầu vào chảo đun trên lửa vừa đến khi dầu sôi lăn tăn, nổi bọt khí.

– Lăn từng miếng thịt vào hỗn hợp bột, cho vào chảo chiên đến khi thịt săn lại và bột chuyển sang màu vàng nhạt.

– Vớt thịt ra, để ráo.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Sau đó, cho thịt vào chiên lại một lần nữa đến khi thịt chuyển màu vàng ruộm.

Bước 4: Chế biến nước sốt

Cho sốt cà chua, đường, gia vị và tinh bột vào trộn cùng 100ml nước.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Bước 5: Sốt thịt

Đổ một chút dầu vào chảo, bỏ hành khô đã thái lát mỏng vào phi cho thơm.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Thêm ớt vào đảo đều tay trong khoảng 4 -5 phút.  Cho thịt và sau đó là dứa vào, đảo đều tay để tránh phần bột bọc bên ngoài thịt bị vỡ hay dứa bị nát.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Đổ phần sốt vào đảo đều đến khi sốt sánh lại và bám đều lên các nguyên liệu trong chảo là được. Cho món thịt chiên sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Vẫn là thịt thăn dai khô, nhưng đem xào thế này cơm nấu nhiều thế nào cũng chẳng đủ

Chúc các bạn thành công!

Theo Lam Ngọc (Dịch từ Douguo) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Nguồn: Eva

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG