Tim heo xào nấm là món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại cực kỳ kích thích vị giác.
Tim heo từ lâu đã là loại thực phẩm ngon có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Chúng ta có thể chế biến tim heo thành nhiều món khác nhau. Tim heo xào nấm là món ngon cực dễ làm với các nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 trái tim heo
– 1 cái nấm Đông Cô (nếu cái to, bạn có thể dùng nửa cái)
– 2 trái ớt
– 1 củ gừng
– Một chút bột bắp
– Một chút muối
– Nước tương
– Dầu ăn
– Một chút rượu nấu ăn
Cách làm:
– Ngâm nấm với nước ấm, rã đông và làm sạch tim lợn.
– Thái tim lợn thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Thêm chút muối, bột bắp, rượu nấu ăn vào ướp với tim heo.
– Thái nấm Đông Cô đã ngâm nở thành từng lát mỏng.
– Thái ớt, gừng thành từng lát mỏng.
– Làm nóng chảo, thêm một lượng dầu thích hợp, đổ tim heo vào xào, cho gừng và ớt vào đảo đều, vớt tim ra ngoài.
– Cùng trong chiếc chảo đó, thêm nấm Đông Cô vào đảo đều.
– Thêm tim heo vào xào chung đến khi chín tới thì tắt bếp.
Món tim heo xào nấm với hương vị cực kỳ hấp dẫn được hoàn thành trong thời gian rất ngắn.
Chú ý: Bạn nên xào tim heo chín tới vì tim heo xào chín quá sẽ dai và mất ngon.
Quỳnh Trang/Theo QQ
