20 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 17, 2021

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

- Advertisement -

Có rất nhiều cách để hạn chế chảy nước mắt khi thái hành, điển hình như những mẹo nhỏ đơn giản và dễ áp dụng sau đây.

Hành là nguyên liệu không thể thiếu của rất nhiều món ăn, nhưng việc chế biến hành lại rất dễ khiến bạn chảy nước mắt. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn một số mẹo nhỏ để thái hành không bị chảy nước mắt.

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

1. Đeo kính bảo vệ

Để mắt không bị cay khi thái hành, bạn có thể đeo kính để bảo vệ mắt. Kính bơi hay kính làm vườn đều được, miễn là chúng  có thể che kín đôi mắt.

- Advertisement -

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

2. Dùng máy xay

Nếu bạn cần nhiều hành thái nhỏ, bạn có thể dùng máy xay mà không phải dùng tay để cắt chúng. Tuy nhiên, bạn không nên xay hành quá nát và phải đợi cho hơi cay của củ hành lắng xuống rồi mới mở nắp máy xay ra.

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

3. Bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt

Cách này khá đơn giản, trước khi thái hành từ 10 – 15 phút, hãy cho hành vào ngăn đá tủ lạnh. Các tế bào hành bị làm lạnh sẽ phản ứng chậm hơn khi cắt. Cách này cũng sẽ làm giảm lượng enzym axit tiết ra không khí mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của của hành.

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

- Advertisement -

4. Dùng khoai tây

Bạn có thể dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên hai mặt dao, sau đó cắt hành thoải mái mà không lo bị cay mắt.

5. Cắt hành dưới nước

Cắt hành dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể tới được mắt của bạn.

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

6. Nến

Bạn có thể thắp một ngọn nến thật gần thớt khi thái hành để lượng nhiệt tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành.

7. Phun dấm lên thớt

Bạn có thể hòa một hỗn hợp nước và dấm với tỉ lệ 50 : 50 rồi phun hỗn hợp dấm này lên thớt bởi giấm có khả năng làm dừng phản ứng của lưu huỳnh. Nếu bạn cảm thấy hỗn hợp trên chưa hiệu quả, hãy thử chỉ sử dụng giấm để phun lên thớt.

8 tuyệt chiêu giúp bạn thái hành không lo cay xè mắt

8. Ngậm một miếng bánh mì khi thái hành

Nếu ngậm một lát bánh mỳ trong khi cắt hành, bạn sẽ không bị cay mắt. Mẹo này có nguồn gốc từ quan niệm là nếu bạn làm một điều gì buộc phải thở bằng miệng thì phần mũi sẽ ít bị kích thích hơn và vì vậy bạn sẽ ít bị chảy nước mắt.

Tiểu Bảo (Tổng hợp)

Ảnh: ST

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG