26 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười 26, 2021

Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

- Advertisement -

Đến Vũng Tàu ai cũng mê món hủ tiếu mực với nước dùng ngọt thanh, các loại hải sản giòn ngon hấp dẫn. Giờ đây với hướng dẫn cụ thể này, bạn cũng có thể nấu được hủ tiếu mực siêu ngon rồi nhé!Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

Nguyên liệu:

  • Mực 400g
  • Xương heo 400g
  • Thịt ba chỉ 200g
  • Tôm 200g
  • Hành tây 2 củ
  • Củ cải trắng 1 củ
  • Khô mực 1 con
  • Sợi hủ tiếu
  • Rau ăn kèm: Cần tây, giá, cải cúc, hẹ, rễ cây ngò mùi
  • Gia vị: Hành, tỏi, tiêu, mắm muối đường bột ngọt.

Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau cắt gốc, nhặt bỏ lá già và sâu, củ cải gọt vỏ, cắt khoanh tròn.

– Tôm cắt bỏ đầu, mực làm sạch ruột, bỏ túi mực.

- Advertisement -

Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

– Hành tây, hành củ, khô mực đem nướng cho thơm.

– Thịt ba chỉ rửa qua nước muối, băm nhuyễn cùng đầu hành, chút tiêu, hạt nêm bột ngọt.

Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

– Xương heo rửa nước muối cho sạch, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất.

Bước 2

– Cho phần xương heo đã luộc cho vào nồi với 2 lít nước lạnh, thêm hành tây và hành tím nướng, đun khoảng 1 tiếng.

- Advertisement -

– Khi xương mềm cho thêm củ cải trắng vào hầm, thêm 1 cục đường phèn bằng đầu ngón tay cái, tiếp đến là rễ ngò, khô mực, thịt băm vo viên cho vào nồi nước lèo.

Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

– Nêm vào nồi 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngọt, nêm nếm lại và cho thêm gia vị để vừa khẩu vị gia đình.

– Để lửa nhỏ thêm 30′ thì cho tôm và mực tươi vào nấu thêm 3′ rồi tắt bếp. Lưu ý tôm và mực tươi nếu bạn nấu lâu quá sẽ mất ngon đấy!

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn bạn cho hủ tiếu và giá trụng qua nước sôi khoảng 1 phút rồi cho vào tô, trình bày thêm tôm, mực, thịt heo, cho chút tỏi phi và hẹ, tiêu xay rồi chan nước lèo và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm trứng cút lòng đào hoặc cút luộc đều ngon nhé!

Cần gì phải đi Vũng Tàu mới được ăn hủ tiếu mực, tôi tự nấu cũng ngon không thua nhà hàng!

Nguồn: Afamily

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,481Thành viênThích
593Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG