Bầu xào trứng

Bầu xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, chiều lòng được khẩu vị của nhiều người trong gia đình, lại bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

– Bầu: 1 trái vừa

– Trứng vịt: 2-3 quả

– Hành lá.

Cách làm:

– Bầu bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt sợi nhỏ vừa.

– Trứng cho ra tô nêm ít muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá cắt nhỏ, tiêu xay. Đánh tan hỗn hợp.

– Cho ít dầu vào chảo, cho hành băm vào phi thơm.

– Cho bầu vào xào ít phút, cho trứng vào xào cùng.

– Nêm gia vị lại cho vừa ăn, xào đến khi bầu và trứng chín là được. Thêm hành và tiêu xay.

Ngô Tuyết Phượng

Nguồn: Ngôi sao