23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

- Advertisement -
- Advertisement -

Hãy đổi món cho gia đình bạn với món cá bống đục kho rau răm lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này nhé!

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Nguyên liệu

– Cá bống đục: 300-350g

– Thịt ba chỉ: 150g

– Rau răm: 50g

– Ớt, hành tím.

– Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, nước màu dừa, đường.

- Advertisement -

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Cách làm cá bống đục kho rau răm

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, cắt đuôi và xương vây xung quanh, dùng dao cạo sơ cho hết vẩy nếu thích. Sau đó bóp cùng chút muối, rửa sạch, để ráo.

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Bước 2: Thịt ba chỉ chọn phần mỡ hoặc bạn có thể thay bằng mỡ khổ. Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá giập úa, rửa sạch, để ráo, xắt hơi to một chút.

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Bước 3: Ướp cá với chút bột nêm, ớt, hành tím và 1/3 phần rau răm thái nhỏ ở trên, thêm chút tiêu, xíu đường và nước màu dừa. Trộn đều để ít nhất khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị hoặc có thể để trong tủ lạnh 2-3h.

- Advertisement -

Bước 4: Bắc nồi kho cá lên bếp, kho bằng nồi đất là ngon nhất. Lấy 1/2 phần rau răm còn lại lót dưới đáy nồi, sau đó xếp cá đã ướp gia vị vào nồi. Thêm 1 thìa nước mắm và bật lửa lớn, đến khi cá sôi thêm 1 bát cơm nước sôi, vặn lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn và kho đến khi cá cạn.

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Bước 5: Kho đến khi nước gần cạn, cho vào nồi phần rau răm còn lại cùng xíu nước mắm cho thơm. Sau đó tắt bếp, rắc thêm ít tiêu là được.

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Thịt cá bống đục săn chắc, đậm đà gia vị, chút cay nhẹ của ớt quyện với mùi thơm của rau răm thực sự hấp dẫn.

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá bống đục kho rau răm!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)

Theo Eva

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG