Tenderloin đút lò

Món tenderloin đút lò với phương pháp chế biến, tẩm ướp theo phong cách Âu, hương vị đậm đà theo kiểu Việt, trình bày có sự pha lẫn giữa Âu – Á.

Nguyên liệu

• Thịt bò Terderloin 150g
• Măng tây 0,50g
• Hành tây, ớt chuông, trái olive, cá rốt baby
• Lá thyme, rosmary, tiêu xanh
• Xốt BBQ, xốt tiêu
• Dầu olive, bơ, muối, tiêu

Dụng cụ

• Lò nướng
• Chảo đá

Cách làm

B1 : Tẩm muối tiêu (2”)

B2 : nướng ở nhiệt độ 280 đến 300 độ (5”)

B3 : măng tây, carot baby luộc sau đó xào với bơ cho ít muối tiêu

B4 : làm xốt cho xốt BBQ và xốt tiêu trộn đều ( xốt làm sẵn)

B5 : hành tây, trái olive, ớt chương cắt hạt lựu sao đó sau xào với dầu olive, sau đó cho xốt vào là được

B5 : trình bày bó nướng xong cho ra đĩa và rưới xốt vào… như hình

chúc mọi người thành công và ngon miệng!