20 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 17, 2021

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

- Advertisement -

Chẳng cần phải ra ngoài hàng, dù ở bất kỳ đâu với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn cũng có thể đãi cả nhà món phở gà trộn ngon nức tiếng.

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

Nguyên liệu

– 1 con gà ta
– 2 nhánh gừng
– Vài củ hành khô
– Muối, nước mắm, đường, tỏi, hắc xì dầu, xì dầu, dấm tiều (hay còn gọi là dấm đỏ)
– Sợi bánh phở
– Vài nhánh hành lá, rau mùi, rau húng, rau răm
– Lạc rang vàng.

Cách làm phở gà trộn

Bước 1:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Gừng, hành khô rửa sạch, nướng thơm.

- Advertisement -

– Hành lá, giá, rau húng, rau răm, rau mùi, rửa sạch. Thái nhỏ hành lá và rau mùi.

Bước 2:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Gà rửa sạch, nhổ lại lông tơ cho thật sạch.

– Cho gà vào nồi, thêm gừng, hành khô nướng thơm và một thìa canh muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.

Bước 3:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

- Advertisement -

– Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, phi thơm tỏi đến khi tỏi vàng, đổ ra bát.

Bước 4:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Sợi bánh phở chần sơ qua nước sôi cho mềm, xả lại nước lạnh, đổ bánh phở ra rổ rưới một ít tỏi phi và một ít dầu ăn lên bề mặt bánh phở để chống dính.

Bước 5:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Lạc rang vàng, giã thô.

Bước 6:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Hỗn hợp nước tương: pha hai thìa canh xì dầu, một thìa canh hắc xì dầu, hai thìa canh đường, hai thìa nhỏ dấm tiều và một ít tỏi phi vàng, khuấy đều để đường tan, nêm hơi mặn để dùng chung với bánh phở trộn.

Bước 7:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Thịt gà sau khi chín, vớt ra âu nước lạnh để da gà được giòn lâu, sau đó chặt thành từng lát vừa ăn hay dùng tay xé nhỏ thịt gà.

Bước 8:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Phần nước dùng bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn, múc một ít nước súp ra bát, rắc hành lá thêm rau mùi vào.

Bước 9:

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

– Khi dùng, cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà, rưới một ít tỏi phi, thêm lạc rang, hành lá và rau mùi, rưới một ít nước tương đã pha, dùng kèm với giá, chanh, ớt, các loại rau thơm và bát nước súp. Có thể thêm tương ớt nếu bạn ăn cay.

Cún Khang

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG