Đôi khi bạn quá mệt mỏi để nấu ăn sau một ngày dài. Với vài mẹo đơn giản sau đây, việc nấu ăn ở nhà của bạn sẽ nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm hơn nhiều.
Treo một danh sách trên tủ lạnh và khi hết một thực phẩm nào đó, bạn hãy ghi chú lại. Bạn cần một chiếc bảng xóa khô hoặc bảng phấn treo trên tủ lạnh, sau đó chỉ phải viết ra bất cứ điều gì cần lưu ý. Bằng cách này, bạn sẽ không quên mua những thứ như sữa hay trứng trong chuyến mua sắm hàng tuần và luôn có một tủ lạnh sẵn sàng cho bất cứ buổi nấu ăn ngẫu hứng nào. Ảnh: @twoavocados_signs.
Sở hữu một tủ với các thành phần chủ yếu như ngũ cốc, gia vị và các loại dầu.
Một tủ chứa đầy đồ giúp việc nấu ăn dễ dàng hơn, cho phép bạn thử nghiệm và làm theo các công thức nấu ăn mà không phải lo lắng vì mua thiếu gia vị. Bạn cũng dễ dàng đạt được hương vị ưng ý với các gia vị như dầu olive, muối, hạt tiêu đỏ, đồ hộp. Ngoài ra, các loại ngũ cốc, đồ khô cũng thường sử dụng nhiều như gạo, mì ống… Ảnh: @matcha_maiden.
Nấu sẵn cơm hoặc các loại ngũ cốc để có thể sử dụng bất cứ khi nào muốn. Việc nấu cơm hay ngũ cốc thường mất khá nhiều thời gian, vì vậy bạn có thể nấu trước và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bạn không có nhiều thời gian và cần một bữa ăn nhanh, món cơm rang, cơm xào rau củ hay ngũ cốc trộn, salad… sẽ rất phù hợp. Ảnh: @tiger.ph,
Greatist.
Giảm một nửa thời gian nấu rau củ như khoai tây, cải, cà rốt bằng cách nấu trước trong lò vi sóng. Một số loại thực phẩm có thể mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Như với khoai tây, bạn có thể nấu trong lò vi sóng khoảng 5 phút cho đến khi khoai mềm, sau đó, sử dụng để xào hoặc nướng tùy theo ý muốn. Ảnh: Getty Images.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bữa tối vào buổi sáng nếu có thể. Đối với nhiều người, buổi sáng là khi bạn tràn đầy năng lượng và hào hứng nhất. Bằng cách chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối trước giờ làm hay đi học, bạn sẽ nấu ăn nhanh chóng hơn khi về nhà lúc đã kiệt sức. Ảnh: Getty Images.
Sử dụng nồi hầm để nấu ăn trước vài giờ, bữa ăn của bạn sẽ sẵn sàng bất cứ khi nào thấy đói. Nồi hầm là công cụ hoàn hảo để bạn tập quen với việc nấu ăn thường xuyên. Rất nhiều công thức nấu ăn với nồi hầm đó là chỉ cần cho mọi thứ vào và nấu trong vài giờ. Bạn cũng có thể sử dụng nồi hầm để nấu bữa sáng như cháo, yến mạch vào đêm hôm trước và bữa sáng đã sẵn sàng khi bạn thức dậy. Ảnh: PopScreen.
Cất giữ nguyên liệu chế biến sẵn như tỏi băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu trong tủ đông. Các thành phần như tỏi băm, hành tây và ớt thái hạt đã đóng băng giúp cho việc nấu nướng của bạn nhanh chóng hơn. Đối với ớt và hành tây, bạn thái hạt lựu, cho vào túi zip, sau đó cho vào ngăn đông. Đối với tỏi, bạn có thể để đông lạnh trong khay đá có nắp đậy. Ảnh: @theurbannanna, @amandadnutrition.
Chuẩn bị cùng một nguyên liệu theo nhiều cách khác nhau.
Đối với những người sống một mình, việc ăn uống ở nhà thường phải lặp đi lặp lại cùng một món. Điều đó khiến bạn cảm thấy chán ăn. Chính vì thế, bạn hãy chuẩn bị một nguyên liệu theo nhiều cách. Với cà rốt hay các loại củ, bạn có thể thái hạt lựu cho món xào và băm nhỏ cho món salad. Đối với gà, bạn có thể hầm một nửa và phần còn lại nướng với các loại ngũ cốc. Ảnh: Getty Images.
Lên kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần để bạn chuẩn bị và mua sắm tất cả trong một lần. Bạn không cần tính chi tiết cho từng bữa ăn, nhưng việc lên kế hoạch cho một số bữa trong tuần có thể giúp bạn không phải đau đầu với câu hỏi “hôm nay ăn gì?”. Mặt khác, khi đi mua sắm vào cuối tuần, bạn sẽ biết chính xác những gì cần mua và không phải thường xuyên đến cửa hàng tạp hóa. Ảnh: @the_wealthy_healthy_home.
Sử dụng các hộp đựng thực phẩm chất lượng để chứa rau và thịt chế biến sẵn. Các hộp đựng thức ăn như hộp thủy tinh thường bền và dễ lau chùi, ngoài ra, hộp nhựa cũng khá tiện lợi. Bảo quản các nguyên liệu đã nấu chín và bạn sẽ dễ dàng hâm nóng hoặc chế biến khi cần thiết. Ảnh: @ankebester, Getty Images
.
Một chiếc chảo gang tốt hay lò nướng Hà Lan sẽ giúp bạn nấu mọi thứ mình muốn. Hầu hết món ăn ngay cả món súp hay thịt om, đều có thể nấu bằng lò nướng Hà Lan (một loại nồi đúc bằng gang dày dạn, có nắp đậy kín). Và chiếc chảo gang với một lớp chống dính dày là dụng cụ tuyệt vời để nấu các món chiên, xào. Chỉ với 2 loại đồ dùng này là bạn có thể dễ dàng nấu bất cứ món ăn gì. Ảnh: Getty Images.
Uyên Hoàng
Theo Zing
