- Advertisement -
- Advertisement -
Món đậu phụ xốt nấm thơm ngon cho bữa cơm chiều thêm đậm đà.
Nguyên liệu
- 1 gói đậu phụ
- Dầu thực vật để chên
- 240ml nước dùng gà, rau củ (hoặc nước lọc)
- 1 thìa súp dầu hào
- 1,5 thìa súp nước tương
- 1 thìa cafe nước tương đen
- 1/2 thìa cafe dầu mè
- 1/4 thìa cafe đường
- 1/4 thìa cafe muối
- 3 lát gừng thái mỏng
- 3 nhánh thỏi đập dập
- 4 nấm hương tươi hoặc nấm hương khô thì ngâm nở
- 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
- 100g măng củ tươi thái lát mỏng (không bắt buộc)
- 1 thìa súp rượu gạo
- 100g đậu Hà Lan non
- 1 ít hành lá
- 1,5 thìa súp bột ngô hòa với 1,5 thìa súp nước
Cách làm đậu phụ xốt nấm
Bước 1
Chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu. Đậu phụ thái miếng vuông, cà rốt thái lát, măng củ thái lát, hành lá thái khúc vát chéo.
Bước 2
Đun sôi dầu cho đậu phụ vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa.
Bước 3
Sau khi chiên đậu xong, đổ bớt dầu ra, cho nấm, măng và cà rốt vào chảo đảo đều.
Bước 4
Xào 30 giây thì cho đậu Hà Lan cùng với phần nguyên liệu còn lại vào đun tiếp khoảng 1 phút.
Bước 5
Sau đó cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ thấm xốt. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Trút đậu phụ xốt nấm ra đĩa, ăn nóng kèm cơm trắng rất đậm đà và ngon miệng.
Nguồn: thewoksoflife
Theo: Afamily.vn
