22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị

- Advertisement -
- Advertisement -

Món hành muối chua giòn không chỉ được làm trong dịp lễ tết mà giờ đã trở nên phổ biến trong bữa ăn người Việt. Hướng dẫn dưới đây cho bạn cách làm món này đúng chuẩn.
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
1 kg hành trắng hoặc tím, nước vo gạo, 1-2 quả ớt sừng nếu thích ăn cay, muối, 2 bát nước sôi để nguội, 1 bát đường, 1 bát giấm gạo, 1 củ gừng, hũ thủy tinh sạch muối hành.
Hướng dẫn cách làm:
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Hành mua về bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ gốc và phần đầu hành, rửa sơ qua cho sạch lớp bụi bẩn.
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Sau đó bạn cho hành vào tô hoặc thau rồi đổ nước vo gạo ngập hành và ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Sau 6-8 tiếng thì vớt hành ra rửa lại thật sạch, cho hành vào tô và thêm vài thìa muối, xóc thật đều rồi để thêm 3-4 tiếng cho hành ra bớt chất hăng. Rửa lại hành bằng nước đun sôi để nguội cho bớt mặn, đổ ra để ráo nước.
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước muối hành như sau: Cho giấm, đường, nước, 2 thìa cà phê muối vào cùng và khuấy đều cho muối đường tan hết. Ớt sừng và gừng thái lát mỏng.
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Xếp hành vào hũ thủy tinh hoặc bằng sứ, xen lẫn ớt và gừng sau đó đổ nước giấm muối vào ngập hành, dùng vỉ hoặc dụng cụ để chèn lên trên đảm bảo cho hành luôn ngập trong nước muối.
Hướng dẫn làm hành muối chua giòn chuẩn đúng vị
Đậy kín khoảng 3-4 ngày sẽ chua giòn, tùy theo thời tiết mà hành sẽ nhanh chín hơn. Khi hành đã chín vừa ăn bạn cất trong tủ lạnh ăn dần để hành không bị chua quá.
Vũ Hương Giang
Theo Zing

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG