Với cách làm cá chiên này sẽ giúp bạn chinh phục cả nhà đấy.
Để làm cá chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
-
3-4 khúc cá tuyết (hoặc loại cá nạc không có xương hom)
-
2g hạt tiêu xay
-
1 nhúm nhỏ muối
-
1 muỗng cafe nước chanh
-
1 quả trứng gà
-
1 chén bột chiên giòn
-
1 bát con bột chiên xù
Cách làm:
Bước 1
Cá tuyết mua về rửa sạch, để ráo, lọc sạch phần da rồi cắt thành miếng dọc với chiều rộng khoảng 1-1,5 cm.
Bước 2
Tiếp đến cho vào nồi ướp cùng với tiêu, nước chanh và chút muối trong vòng 15 phút.
Bước 3
Cho bột chiên giòn ra âu từ từ thêm nước vào cho tới khi phần bột sánh không quá đặc cũng không quá loãng.
Bước 4
Chuẩn bị: bột chiên xù và bát trứng đánh tan. Nhúng cá qua một lớp trứng gà, sau đó đến hỗn hợp bột chiên giòn và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
Bước 5
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Khi cá chín thì vớt ra để ráo.
Phần cá mềm ngon, trắng ngần, nóng hổi được phủ lấy bởi một lớp bột chiên xù vàng ruộm trông đến là hấp dẫn làm sao! Món ăn này ăn khi đang nóng là hấp dẫn nhất, chấm cùng chút tương ớt trộn cùng tương cà, vừa cay dịu, vừa chua ngọt thì ngon khỏi phải bàn!
Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên này nhé!
Nguồn: BSC
Theo: Afamily.vn
