22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Cà bát muối chua ngọt

- Advertisement -
- Advertisement -

Cà bát muối giòn tan trộn thêm gia vị chua ngọt của chanh đường, cay thơm của tỏi ớt đưa đẩy miếng cơm đến lạ.

Cà bát muối chua ngọt

Nguyên liệu:

– 3 quả cà bát to
– 1 quả chanh vắt nước cốt
– 1 thìa canh nước mắm ngon
– 3 thìa canh đường vàng
– Ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ (hoặc ớt bột)
– 3 củ tỏi Lý Sơn băm nhỏ (tỏi Lý Sơn rất thơm)
– Vài lá chanh thái mỏng tang.

Cách làm:

– Cà bát chọn quả to, trắng, dày cùi thái miếng cau mỏng.

– Rửa sạch cà bát qua 2-3 lần nước, vừa rửa vừa bóp nhẹ cho hạt rơi ra, vắt nhẹ cho nước chua mặn ra bớt (đừng vắt kiệt, sẽ làm dai miếng cà mất ngon).

- Advertisement -

Cà bát muối chua ngọt

– Trộn đều nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi ớt băm nhuyễn.

– Đổ phần gia vị vừa pha vào âu cà, để cho ngấm, rắc lá chanh thái mỏng (nếu thích).

– Cất cà vào hộp kín để ngăn mát tủ lạnh, cứ đến bữa thì mang ra ăn rả rích cả tuần không bao giờ chán.

Trần Quỳnh Nga

Theo Ngôi sao

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG