Gà nướng nồi đất thơm phức, chắc hẳn sẽ làm bạn nhớ đến bữa cơm quê quây quần trong những ngày mưa gió, bên cạnh ba mẹ và anh chị em phương xa. Nếu có thời gian, bạn hãy thử món gà nướng nồi đất xem nhé, đây sẽ là món ăn đặc biệt khiến cả nhà phải xuýt xoa trong mâm cơm chiều đấy!
Nguyên liệu:
-
Đùi gà 2 chiếc
-
Sả cây, tiêu xanh, hành tím, ớt hiểm, lá chanh
-
Ngũ vị hương
-
Gia vị, hạt nêm.
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Có thể khứa đùi gà ở hai bên mặt cho ngấm gia vị, khi nướng, đùi gà cũng nhanh chín hơn. Pha đồ ướp đùi gà gồm: 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, hòa đều hỗn hợp sau đó cho gà vào ướp.
Sả, ớt hiểm, 10 củ hành tím bóc vỏ, tiêu xanh, đập dập. Cho đùi gà vào chảo, chiên sơ cho rám mặt, đùi gà sẽ thơm hơn khi nướng.
Cho sả, hành tím, ớt, tiêu vào xào thơm. Sau đó xếp sả, hành vào đáy nồi, xếp gà lên trên, đổ nốt tiêu, ớt và cho thêm vài cái lá chanh lên trên mặt. Đậy nắp nồi hoặc bọc giấy bạc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ từ 15-20 phút.
Thịt gà nướng trong nồi đất chín mềm, ngọt thịt, không bị khô, màu sắc vàng ươm đầy hấp dẫn. Món gà nướng nồi đất này bạn có thể ăn nóng cùng bánh mỳ hoặc cơm trắng, rất thú vị!
