16 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Một 19, 2022

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

- Advertisement -

Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn khiến cho món ăn nhiều đạm trở nên không bị ngán nữa.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Nguyên liệu:

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

– 800g ghẹ
– 100g me chín đã lột vỏ
– 4 thìa canh đường
– 2 thìa canh tương ớt
– 1 thìa canh bột nếp
– 4 củ hành khô, 2 củ tỏi
– Gia vị vừa miệng

Cách làm:

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Bước 1:

- Advertisement -

Ghẹ làm sạch, bóc bỏ phần yếm, dùng bàn chải cọ sạch vỏ.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ. Nếu dùng ghẹ to bạn có thể dùng kéo cắt đôi ghẹ ra nhé!

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Bước 2:

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi vàng, khi hành đã vàng, bạn vớt bỏ phần hành phi này để riêng.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

- Advertisement -

Cho ghẹ vào rán với lửa to.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Khi vỏ ghẹ chuyển màu đỏ bạn vớt ra đĩa.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Bước 3:

Me chín hòa với nước nóng cho giã hết phần thịt me sau đó lọc bỏ hạt me.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng 1 chút dầu, cho tỏi vào phi vàng.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi. 

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Cho đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Bước 4:

Hòa bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp ở dạng sền sệt.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me
Cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun bạn nhớ lật ghẹ cho phần xốt được ngấm đều.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Ghẹ chín lấy ra đĩa, rắc phần hành đã phi lên trên, thêm chút rau răm và thưởng thức.

Ghẹ là món ăn nhiều đạm, dễ ngán, vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy đổi món cho cả gia đình với món ghẹ rang me nhé! Ghẹ rang me vừa ngon, dễ ăn, lại không bị ngán nữa. Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món ghẹ rang me

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật đầm ấm bên gia đình!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,390Thành viênThích
641Người theo dõiTheo dõi
12Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG