Món Bì thịt ba rọi ram

Nguyên liệu:

• bì 200gr
• thính 30gr
• 3 tép tỏi tươi
• 150gr thịt ba rọi (ít mỡ)
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh nước tương
• gia vị nêm nếm.

Cách làm: 

Ướp thịt ba rọi với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 nhúm tiêu,1 nhúm muối, 1 muỗng cà phê đường vàng khoảng 15 phút cho thấm.

Chiên thịt cho săn chín rồi cho 1/2 chén nước và rim cho thịt chín. Để nguội rồi cắt nhỏ.

Trộn với tính cho đều, tỏi đập dập, bằm sơ và trộn cùng với bì, sau cùng trộn phần thịt đã cắt.

Khi ăn cho mỡ hành nóng lên bì, sẽ tăng phần hấp dẫn hơn.