Sủi cảo nhân tôm

100g thịt gà thái nhỏ

50g tôm bóc vỏ thái nhỏ

15g nấm khô Trung Hoa, ngâm nước, lọc rửa và cắtnhỏ

15g cà rốt cắt nhỏ

5g hành củ cắt nhỏ

10g hành vàng cắt nhỏ

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê bột ngọt

2 muỗng cà phê đường

2 muỗng cà phê tiêu xay

1 muỗng cà phê dầu mè

10 miếng sủi cảo (da bánh bao Trung Hoa)

-Trộn tôm, thịt, nấm, cà rốt và hành với nhau trong một chén, nêm muối tiêu.

-Múc một muỗng canh cho vào giữa da bánh, quết lòng trắng trứng lên mép miếng bột, gấp 2 mép lại thành nửa hình tròn hoặc theo hình bạn thích. Tiếp tục với phần còn lại cho đến khi hết. Đậy Sủi Cảo bằng một cái khăn ướt để bánh khỏi khô.

-Bánh Sủi Cảo có thể được chiên hay hấp tuỳ ý. Chuẩn bị chảo chiên với nhiệt độ khoảng 1800C hoặc nồi hấp.

-Chiên bánh Sủi Cảo khoảng 5 phút hoặc hấp khoảng 3 – 4 phút. Dọn ăn với tương ớt.

Chúc các bạn ngon miệng.