23 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười 26, 2021

Sườn non rang muối

- Advertisement -

Đã chán với sườn xào chua ngọt, sườn rim mặn thì bạn hãy làm sườn rang muối, vừa có thể ăn chơi hoặc ăn cùng cơm đều ngon.

Sườn non rang muối

Nguyên liệu:

– 500 g sườn non
– 3 củ sả
– Bột muối loại dùng cho các món rang muối.

Cách làm “muối”:

– Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15 nước. Sau khi ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng cho ráo nước. Lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. Muối rang khô, giã nhỏ.
– Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp.
– Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.

Cách làm:

- Advertisement -

Sườn non rang muối

Bước 1:

– Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua một lần nước rồi đổ nước đi, rửa lại sườn.

– Sả tước nhỏ.

Sườn non rang muối

Bước 2:

– Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu thì thả sườn vào chiên.

- Advertisement -

– Đến khi sườn vàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sườn non rang muối

Bước 3:

– Cho sả vào chảo vừa chiên sườn, để một lúc cho sả vàng thì vớt ra.

Sườn non rang muối

Bước 4:

– Tắt bếp, chắt dầu trong chảo vào bát con.

– Đổ sườn, sả cùng khoảng 3 thìa canh muối vào chảo, xóc đều lên để sườn thấm muối.

– Cho sườn ra đĩa, dùng nóng, chấm muối chanh ớt hoặc tương ớt tuỳ thích.

Mẹ Hai Nhóc

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,480Thành viênThích
593Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG