23 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

- Advertisement -
- Advertisement -

Món xôi đẹp mắt, ngon miệng, có thể đem đi picnic hay đem đi làm hoặc ăn sáng rất tiện lợi.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Nguyên liệu:

– 1 bát con gạo nếp
– 300g thịt gà xay hoặc thịt nạc xay
– 2 – 3 tai nấm hương
– 5 quả trứng vịt muối
– Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
– Hành khô, tỏi phi và hành lá
– 1 thìa canh bột năng
– 1 thìa canh rượu trắng.

Cách làm:

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 1:

- Advertisement -

– Gạo nếp đãi nhiều lần cho thật sạch, ngâm vào bát nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm.
– Tiếp theo đổ gạo ra rổ cho ráo nước, đổ xôi vào chõ hấp xôi, hấp chín.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 2:

– Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái hạt lựu nhỏ.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 3:

– Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ, rửa sơ lòng đỏ với rượu trắng, sau đó đem lòng đỏ đi hấp chín hoặc nướng trứng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút.

- Advertisement -

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 4:

– Thịt gà đổ ra bát, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn đều.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt gà vào xào chín, thêm nấm đông cô vào, đảo đều, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín, nêm hơi hạt vì ăn kèm với trứng vịt muối đã mặn.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 5:

– Sau đó thêm hành lá đã thái nhỏ và bột năng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại, tắt bếp, để nguội.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 6:

– Dùng thìa múc một ít nhân vào tay, cho lòng đỏ trứng vào giữa, vo tròn.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 7:

– Tiếp theo múc một ít xôi đã chín dàn mỏng ở màng bọc thực phẩm sạch, để viên nhân thịt vào giữa, vo tròn lại. Làm cho hết thịt và xôi.

Công thức làm món xôi Tứ Bảo

Bước 8:

– Cuối cùng xếp từng viên xôi vào hộp, bên trên rắc một ít tỏi phi.

Cún Khang

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG