22 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Mười 16, 2021

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

- Advertisement -

Thưởng thức món xôi thịt chưng mắm tép dẻo thơm, nóng hổi lại đậm đà vào bữa sáng thật thích.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300g gạo nếp
– 150g thịt băm
– 1 bát con mỡ băm
– 1 củ sả
– 10g riềng xay
– 1/2 quả ớt hiểm (nếu thích ăn cay)
– 3 củ hành; 1 củ tỏi
– 1 thìa mắm tép
– ½ thìa đường; 2 thìa bột nghệ
– Một ít muối, dầu ăn.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào âu, thêm 2 thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm hoặc ngâm 6-8h.

- Advertisement -

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 2: Vo lại gạo rồi xóc gạo với 1 chút xíu muối. Cho gạo vào xửng hấp chín (để xôi dẻo thơm thì bạn nên đồ xôi 2 lần thời gian đồ xôi cách nhau khoảng 20-30 phút).

Bước 3: Trong lúc đợi xôi chín, đặt chảo lên bếp, thêm ít hành băm rồi cho thịt băm cùng mỡ băm vào xào sém cạnh.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 4: Chuẩn bị hành, tỏi băm nhỏ, sả bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ cùng riềng xay.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 5: Ở một chảo khác, thêm chút dầu ăn cho sả băm, riềng vào xào. Sau đó cho ra bát nhỏ. Vẫn chảo đó cho hành, tỏi băm vào xào giòn.

- Advertisement -

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 6: Tiếp tục đặt chảo thịt băm lên cho phần sả, riềng xay vào cùng thịt băm, khi thấy thịt băm sém cạnh thì cho 2 thìa mắm tép vào.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 7: Đảo liên tục để thịt băm ngấm gia vị, thêm chút xíu đường và đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thịt băm ra bát.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi sau khi nấu xong cho ra bát.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thêm thịt băm lên trên cùng ít hành, tỏi phi giòn thưởng thức ngay khi xôi còn nóng.

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Chúc bạn thành công với cách làm xôi thịt chưng mắm tép hấp dẫn này!

Nhớ chia sẻ Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!
Theo Eva

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
590Người theo dõiTheo dõi
5Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG