26 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Mười 27, 2021

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

- Advertisement -

Món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại vô cùng rất hấp dẫn bởi vị chua cay mặn ngọt.

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Nguyên liệu:

– Trứng chim cút: 20 quả (tùy ý)
– Cà chua: 1 quả
– Hành khô: 1 củ
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Bột năng: 1 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa ăn cơm
– Dấm: 3 thìa ăn cơm
– Tương ớt: 1 thìa ăn cơm (tùy khả năng ăn cay của bạn)
– Dầu hào: 1 thìa ăn cơm
– Mắm: 1 thìa ăn cơm
– Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, dầu ăn

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Thực hiện:

Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Advertisement -

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ và cọng già, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho trứng chim cút vào rán vàng hai mặt. Gắp trứng chim cút ra đĩa.

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Bước 4: Gạn bớt mỡ trong chảo ra, cho gừng và hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua vào xào cho chín mềm, dùng thìa dằm nát nhuyễn.

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

- Advertisement -

Bước 5: Hòa tan hỗn hợp gồm 1 thìa ăn cơm mắm, 1 thìa tương ớt, 3 thìa dấm và 3 thìa nước sôi. Đổ bát hỗn hợp chua ngọt vào chảo trứng. Vặn lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi cạn nước. Gắp bỏ những cái vỏ cà chua ra.

Bước 6: Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Đổ bát bột năng vào chảo trứng, đun đến khi nước sệt lại thì cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Xúc trứng cút xốt ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Trứng chim cút xốt chua ngọt ngày mưa

Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,480Thành viênThích
593Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG