23 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười 26, 2021

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

- Advertisement -

Lòng nướng, dạ dày heo nướng là món ăn hấp dẫn, phù lợi lai rai cuối tuần.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300g lòng heo

– 300g dạ dày heo

– Tỏi: 1 củ

– Hành khô: 1 củ

- Advertisement -

– Ớt : 2 quả

– Bột nghệ: 2 thìa

– Ngũ vị hương: ½ gói

– Hạt tiêu: 1 thìa

– Chuối xanh: 1 quả; Khế chua: 1-2 quả; Dưa chuột: 1-2 quả

– Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

- Advertisement -

PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG, DẠ DÀY HEO NƯỚNG CAY

Bước 1: Lòng, dạ dày heo dùng muối, rượu hoặc giấm để rửa sạch và khử mùi hôi. Thái miếng vừa ăn.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Bước 2: Ướp lòng, dạ dày với 2 thìa bột nghệ, ½ gói ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm, 1 ít ớt hiểm băm nhỏ (hoặc ớt bột nếu thích).

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Bước 3: Trộn đều nguyên liệu, ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Bước 4: Xếp lòng, dạ dày heo lên vỉ nướng. Nướng bằng than hoa hoặc lò nướng. (nếu nướng bằng lò thì để ở nhiệt độ 180 độc C, 2 lửa). Thỉnh thoảng mở ra quét thêm lớp dầu để lòng khỏi bị khô.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Bước 5: Trong lúc chờ lòng heo chín thì rửa dưa chuột, chuối xanh, khế rồi cắt lát mỏng ngâm vào nước muối loãng.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Bước 6: Khi lòng heo nướng chín xếp lên đĩa, khi ăn ăn kèm với chuối xanh, khế chua chấm với muối ớt nhé.

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Rảnh rỗi đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm lòng, dạ dày heo nướng cay thơm ngon!

Theo Hương Quý

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,480Thành viênThích
593Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG