24 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

- Advertisement -

Miếng lòng giòn giòn, béo ngậy, đậm đà, cùng với hương vị cay nồng của hạt tiêu, thơm phức của hành răm, thật hấp dẫn.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệtNguyên liệu làm món lòng lợn xào hành tây:

– Lòng già lợn: 500 gr

– Hành tây: 1 củ

– Cà chua: 2 quả

– Hành lá, mùi tàu, hành tím, tỏi, ớt

– Hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào

- Advertisement -

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Cách làm món lòng lợn xào hành tây:

Bước 1: Lòng lợn mua về (đã qua sơ chế) dùng kéo tách lòng ra, sau đó bóp lòng với muối và gừng đập dập, bóp thật kĩ để lòng sạch mùi hôi, rồi rửa lại nhiều lần nước lạnh, vớt lòng ra rổ, để ráo.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Bước 2: Thái lòng thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp lòng với 1 thìa cà phê hạt tiêu (món này các bạn nên cho nhiều hạt tiêu sẽ ngon và thơm hơn) + 1 thìa cà phê hạt nêm + hành tím băm + dầu hào, đảo đều nguyên liệu, để yên trong vòng 20 phút rồi mới đem xào.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

- Advertisement -

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Bước 3: Trong khi chờ lòng ngấm gia vị, các bạn rửa sạch hành, mùi tàu, hành tây, cà chua rồi cho ra rổ để ráo. Hành tây, cà chua cắt múi cau. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ, phần củ trắng cắt khúc. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Ớt thái vát.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm 1/2 số hành tỏi đã băm, rồi đổ lòng đã ướp vào xào, cho thêm 1 thìa cà phê mắm, xào khoảng 2-3 phút cho lòng chín tái rồi tắt bếp, đổ lòng đã xào ra một đĩa riêng.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Bước 5: Phi thơm số hành tỏi còn lại, cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa cà phê muối, đảo đều. Lưu ý, các bạn đừng để cà chua chín nhừ, rồi tiếp tục đổ hành tây vào xào cùng cho hành tây chín tái nhé! 

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Bước 6: Đổ lòng đã xào vào chảo hành, đảo đều khoảng 30 giây, cuối cùng cho hành lá + mùi tàu + ớt thái vát, đảo đều 30 giây nữa thì tắt bếp. Các bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê bột ngọt nếu thích.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Bước 7: Bày lòng xào hành tây ra đĩa và ăn nóng.

Thành phẩm:

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món lòng lợn xào hành tây cà chua cực kì hấp dẫn. Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm, các bước chế biến đơn giản nhưng thành phẩm thì cực kì ngon miệng, chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu.  

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Miếng lòng giòn giòn, béo ngậy, đậm đà, cùng với hương vị cay nồng của hạt tiêu, thơm phức của hành răm, thật hấp dẫn.

Lòng lợn xào hành tây thơm phức, ngon mê mệt

Các ông chồng đặc biệt thích món ăn này đấy, hãy thử làm xem sao nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng. 

Chủ bếp Bích Việt

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,481Thành viênThích
592Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG