19 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021

Thay đổi khẩu vị với món chả nghêu

- Advertisement -

Chả nghêu vị lạ, ăn nóng với bánh tráng, thêm ly bia nữa là hoàn hảo.
Thay đổi khẩu vị với món chả nghêu
Nguyên liệu: 4 phần ăn:
-Nghêu thịt: 400g;
-Giò sống: 300g;
-Thịt nạc băm: 50g;
-Cá thác lác: 100g;
-Mỡ gáy heo: 50g;
-Tiêu sọ: 1/2 muỗng càphê;
-Tiêu xay: 1/2 muỗng càphê;
-Muối: 1 muỗng càphê;
-Đường:1/2 muỗng càphê;
-Tỏi xay: 1/2 muỗng càphê;
-Hành tím xay: 1 muỗng càphê;
-Lá dứa: 10 lá
Chế biến & trình bày:
-Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ. Mỡ gáy cắt nhỏ ướp chút đường phơi gió cho trong.
-Trộn đều nghêu, thịt nạc, mỡ, giò sống, cá thác lác và các gia vị, để thấm khoảng 10 phút. Sau đó quết đều hỗn hợp cho đến lúc cả khối kết dính vào nhau.
-Vắt hỗn hợp thành từng vắt nhỏ 3 x 6cm mang hấp vừa ráo.
-Cuốn chả bằng lá dứa mang nướng trên lửa than. Thấy lá dứa vàng đều là được.
-Chả nghêu dọn ăn nóng với bánh tráng, bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
Theo SGTT
 

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,438Thành viênThích
601Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG