32 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười 5, 2021

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

- Advertisement -

Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm vàng ruộm ăn cùng cơm nóng thì hết ý.

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

Nguyên liệu

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

Thịt heo xay: 300gr

Mắm tôm: 3 thìa canh

Nước mắm: 1 thìa canh

- Advertisement -

Hành khô: 1 củ

Sả tươi: 2 cây

Riềng tươi: 2 nhánh nhỏ

Ớt tươi: 1 trái

Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt

Cách làm

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

- Advertisement -

Bước 1

Thịt heo tươi chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc, đem xay hoặc băm nhỏ.

Mắm tôm hòa cùng 3 thìa canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn.

Riềng, sả rửa sạch xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ thái mỏng băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ.

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

Bước 2

Ướp thịt cùng với ½ chỗ riềng, sả, hành, mắm tôm cùng với 1 thìa nước hàng. Trộn thật đều để 30 phút cho ngấm.

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

Bước 3

Phi thơm ½ chỗ hành, sả, riềng còn lại, cho thịt vào xào săn.

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

Bước 4

Khi thịt đã săn, cho nốt chỗ mắm tôm còn lại, cho thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo kỹ cho thịt vàng và xém cạnh. Khi thịt đã vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt đảo đều và tắt bếp.

Món thịt bằm chưng mắm tôm có màu nâu óng, thơm phức mùi riềng sả, hòa quyện với mùi mắm tôm thơm nồng, cay cay tê tê của ớt. Ăn nóng hay ăn nguội với cơm đều ngon. Bạn có thể làm một lần và cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, rất tiện dụng và ngon miệng.

Làm thịt bằm chưng mắm tôm cho bữa cơm thêm ngon ngày mưa

Chúc bạn thành công!

- Advertisement -

Related Articles

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,446Thành viênThích
587Người theo dõiTheo dõi
3Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG