20 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

- Advertisement -

Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Nguyên liệu:
– 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa
– 2 – 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi)
– 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng
– 2 muỗng cà phê đầy bột năng
– Nước tương và ít dấm đỏ
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm
– Mành cuộn sushi.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Cách làm:

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu ăn và bột năng.

- Advertisement -

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Dùng muỗng lớn quết cá cho đều.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Trải mành cuốn sushi ra mặt thớt, đặt miếng rong biển lên rồi dùng muỗng lớn phết cá đều mặt miếng rong biển. Bạn nhớ chừa một khoảng ở hai đầu để dán và chừa hai bên thân của miếng sushi vì chả cá sẽ nở, nếu trét nhiều dễ gây vỡ, không đẹp.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

- Advertisement -

Vừa cuộn vừa dùng tay lăn tròn cho miếng rong biển được cuốn chặt tay.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Làm lần lượt đến khi hết chỗ chả cá rồi cắt các cuộn chả cá làm đôi để khi chiên được dễ dàng hơn.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, bạn nên cho nhiều dầu để chiên ngập dầu thì chả cá sẽ chín đều và ngon hơn.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Thả các cuộn chả cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi chúng chuyển màu vàng đều.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 10 – 15 phút cho nguội bớt thì xắt lát khoảng 1,5 – 2cm rồi bày lên đĩa.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Pha nước chấm gồm nước tương đậu nành pha cùng chút dấm đỏ hoặc ớt bột nếu bạn thích ăn cay.

Ngon lạ với chả cá cuộn rong biển

Chả cá kết hợp với rong biển rất hợp; không những vậy rong biển còn khiến cho chả cá có mùi vị thực sự đặc biệt thơm ngon, đẹp mắt. Bạn có thể dùng nó như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.

Theo Yến Nguyễn (Afamily – MaskOnline)

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,438Thành viênThích
601Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG