21 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Mười 15, 2021

Đậm đà thịt kho ruốc sả

- Advertisement -

Thịt kho ruốc sả là món ăn khá đơn giản mà ngon; miếng thịt ba chỉ mềm, đượm mùi thơm của mắm ruốc và sả rất phù hợp với bữa cơm gia đình những ngày cuối thu đầu đông.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Nguyên liệu:

Đậm đà thịt kho ruốc sả

– 400gr thịt ba chỉ

– 3 thìa cà phê mắm ruốc

– 3 đến 4 nhánh sả

– Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay

- Advertisement -

– Dưa leo, hành khô.

Cách làm:

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Sả rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.

- Advertisement -

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.

Thịt kho ruốc sả là món ăn khá đơn giản mà ngon; miếng thịt ba chỉ mềm, đượm mùi thơm của mắm ruốc và sả rất phù hợp với bữa cơm gia đình những ngày cuối thu đầu đông.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Ở nhà mình, mỗi khi mình làm món này thì thậm chí không cần nấu thêm món gì khác mà mình chỉ cần chuẩn bị thêm vài trái dưa leo xắt lát ăn cùng thay rau là xong.

Đậm đà thịt kho ruốc sả

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn dân dã này nhé!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
590Người theo dõiTheo dõi
5Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG