22 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 17, 2021

Cà tím bung đưa cơm

- Advertisement -

Món cà tím bung sẽ làm phong phú thêm cho thực đơn bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Cà tím bung đưa cơm

Nguyên liệu

– Cà tím: 3 quả vừa phải
– Cà chua: 1 quả
– Thịt ba chỉ: 200gr
– Đậu phụ: 1 – 2 bìa
– Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, tía tô, lá lốt, tỏi, hạt nêm, bột canh, mắm

Cà tím bung đưa cơm

Thực hiện:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dài của quả rồi thái thành những lát chéo vừa ăn. Ngâm cà ngay vào âu nước muối để cho ra bớt nhựa.

- Advertisement -

Cà tím bung đưa cơm

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ hơi dầy một chút, đem rán cho ra bớt mỡ.

Cà tím bung đưa cơm

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cà tím bung đưa cơm

Bước 4: Tía tô và lá lốt rửa sạch bụi bẩn, thái chỉ.

Cà tím bung đưa cơm

- Advertisement -

Bước 5: Đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng hai mặt bằng chỗ mỡ vừa thu được sau khi rán thịt.

Cà tím bung đưa cơm

Bước 6: Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ rồi dùng chính chỗ mỡ vừa rán đậu để phi thơm.

Cà tím bung đưa cơm

Bước 7: Cho cà tím cùng một thìa cà phê đầy bột nghệ và một chút mắm vào xào qua. Sau đó cho đậu và thịt vào.

Cà tím bung đưa cơm

Bước 8: Chế lượng nước vừa ăn vào rồi đun sôi. Khi nước sôi nên hạ bớt lửa, đun trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà chua vào cùng với một thìa cà phê mắm tôm và khoảng 2 thìa ăn cơm mẻ.

Cà tím bung đưa cơm

Bước 9: Đun thêm khoảng vài phút nữa, cho tía tô và lá lốt vào đảo đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cà tím bung đưa cơm

Giờ bạn chỉ việc cho cà tím bung ra bát và cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Cà tím bung đưa cơm

Cà tím bung đưa cơm

Chúc các bạn ngon miệng!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG