Thịt heo xào kim chi

Nếu bạn thích các món ăn Hàn Quốc thì hãy thử thịt heo xào kim chi này nhé, gia vị cay nóng và vị chua ngọt sẽ chinh phục bạn ngay đấy.

Nguyên liệu:

Kim chi cải thảo 1 chén

Thịt heo 3 chỉ khoảng 200gr

Dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc

Cách làm:

Kim chi cải thảo cắt ngang rộng khoảng 1 cm

Thịt heo thái miếng dày 0.5cm

Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho thịt heo vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm

Tiếp theo cho kim chi vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thêm 1 thìa ớt bột đỏ Hàn Quốc (loại ớt này không cay mà chỉ tạo màu cho đẹp), 1 ít tương ớt, đảo đều. Cho ½ bát nước vào, đun tiếp chừng 10 – 15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được.

Múc ra bát ăn nóng với cơm

Mách nhỏ:

– Bạn nên sử dụng kim chi vừa tới, tránh loại lên men quá sẽ bị chua

– Kim chi đã có ướp ngọt nên bạn không cần cho đường khi xào