Thịt heo kho trứng cút đã quá quen thuộc với bạn rồi, một chút đổi vị hôm nay chúng ta hãy cùng đến với bắp bò kho trứng cút nhé. Sự mới lạ về cách kết hợp sẽ mang đến cho bạn rất nhiều trải nghiệm lạ và hay ho đó.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp bò kho trứng cút:
- 600 gam bắp bò
- 1 trái dừa tươi lấy nước
- 20-30 quả trứng cút
- Vài quả ớt sừng, 2 cây hành lá
- Gia vị: muối, đường, tiêu, tỏi, nước tương, bột ngọt
- Dưa giá ăn kèm
Các bước thực hiện món bắp bò kho trứng cút:
Bước đầu tiên là chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu:
Ớt sừng rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên quả tùy ý.
Sả bóc vỏ ngoài, đập dập
Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng cút cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ.
Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc qua với nước sôi để khi thái cho dễ. Ngoài ra, cách làm này còn giúp bạn khử mùi hôi của bắp bò đó nhé.
Thái bắp bò thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho bắp bò ra tô rồi thêm và 1 muỗng đường + 1/3 muỗng bột ngọt + 1 muỗng nước tương + tỏi, ớt sừng. Trộn đều và để 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn rồi trút thịt bò vào đảo săn. Tiếp đến, thêm vào ớt sừng + nước dừa tươi + trứng cút và sả + 1/2 muỗng muối + 1 muỗng nước tương. Đảo đều, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun đến khi thịt bò chín mềm. Thời gian cho bước này chừng 40 phút.
Để rút ngắn thời gian bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ của chiếc nồi áp suất nhé.
Cuối cùng khi thịt bò đã chín, bạn thêm hành lá, 1 ít tiêu rồi tắt bếp. Cho món kho ngon ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng + dưa giá nhé.
Món bắp bò kho mới lạ sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú
Bạn thấy cách làm bắp bò kho trứng cút của chúng ta thế nào? Đơn giản nhưng thập hấp dẫn đúng không. Từng miếng thịt bò mềm cộng với thơm bùi trứng cút, thơm thoảng vị cay của sả ớt mê mẩn vô cùng. Món này kết hợp với cơm nóng dẻo ngọt rất ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng kèm với bánh mì để có một bữa sáng bổ dưỡng, lạ miệng nữa đó. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên dõi theo những bài viết trên CTMN nhé.
