Vị giòn của củ cải quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ với thời gian kho không quá lâu, là bạn đã có nồi thịt ngon làm món mặn ăn kèm với cơm.
Nguyên liệu:
– 200g thịt ba chỉ
– 1 củ cải nhỏ
– Nước mắm, muối, hạt nêm
– Ớt màu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– Tỏi.
Cách làm:
– Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
– Củ cải xắt khúc nhỏ vừa ăn.
– Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt vào xào chín.
– Thêm củ cải vào kho cùng với thịt, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, đậy kín nắp nồi, nếu thịt khô bạn có thể châm vào ít nước lọc.
– Đun đến khi thịt mềm, củ cải thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Sau cùng thêm hành lá vào đảo đều, thêm ớt màu (tùy ý thích), tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
Củ cải thái nhỏ.
Kho thịt với củ cải.
Cún Khang
