Trang chủ Món Thịt Heo Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

0
13

Thỉnh thoảng thưởng thức món thịt heo giả bò khô dai dai, ngon ngọt lại có chút cay cay thật thú vị.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 1 kg thịt nạc heo
– 2 gói ngũ vị hương
– 5 cây sả
– 1 củ tỏi
– 1,5 thìa ớt bột
– 2  thìa hạt màu điều
– 3 thìa dầu hào
– 1 gói gia vị bò kho
– Gia vị: Mắm, đường, bột canh.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT HEO GIẢ BÒ KHÔ

Bước 1: Thịt heo rửa sạch bằng dấm, sau đó ướp thịt heo với 1 gói gia vị bò kho và 500ml nước. Luộc chín thịt. Phần nước luộc bạn giữ lại để rim thịt. Vớt thịt ra rồi xé thịt thành sợi ngay khi thịt còn nóng.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ cùng ít tỏi.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Bước 3: Trộn hỗn hợp sả, tỏi với 1,5 thìa ớt bột, 2 thìa bột điều, 3 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa bột canh, 2 gói ngũ vị. Trộn thật đều.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Bước 4: Sau đó cho thịt heo vào hỗn hợp trên, trộn thật kỹ khoảng 5-7 phút để thịt ngấm vị. Bọc màng bọc rồi cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Bước 5: Tiếp đến cho thịt vào lại nồi nước luộc thịt đã giữ lại và đun ở mức độ lửa vừa và nhỏ. Đảo nhẹ tay đợi đến khi phần nước cạn.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Bước 6: Trút sang chảo chống dính, sao khô hoặc rải ra khay có lót giấy nến, cho vào lò sấy đến khi thịt khô (chú ý cứ 3 phút lại đảo một lần để tránh thịt bị khô quá).

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Khi được, cho thịt heo giả bò khô lên đĩa thưởng thức cũng chút tương ớt cay cay thì còn gì bằng.

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Làm thịt heo giả bò khô cay ngọt thỉnh thoảng 'lai rai'

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt heo giả bò khô!

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây