22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

- Advertisement -
- Advertisement -

Món bò hầm tiêu xanh có thể ăn với cơm hoặc bún, nhưng ngon hơn vẫn là ăn cùng bánh mì.

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

Nguyên liệu

– 600g bắp bò: cắt miếng vừa ăn

– 300g cà rốt: cắt khúc

– 200g nấm rơm: cắt chân

– 50g nấm hương: ngâm mềm

– Hành tím băm nhuyễn

- Advertisement -

– 200g hạt sen: chần sơ nước sôi (50g cho món bò hầm tiêu xanh, 150g cho tráng miệng)

– 100g gan heo: cắt lát mỏng ngâm trong sữa tươi không đường 5 phút, sau đó bóp kỹ rửa sạch và băm nhuyễn

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

– 30g tiêu xanh: giã dập

– 500ml nước dừa tươi

– Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, dầu điều, nước mắm, đường, hạt nêm, bột năng

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

- Advertisement -

Cách làm

Bước 1: Thịt bò ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tiêu xanh, 1 muỗng canh hành tím, để 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

Bước 2: Phi dầu ăn và hành tím thơm, rồi cho cà rốt vào xào sơ, cho 1 muỗng canh hạt nêm vào, hạ lửa nhỏ, đảo cà rốt đều, sau đó gắp cà rốt ra tô. Cho tiếp vào chảo phần nấm hương, xào sơ để nấm hương thấm gia vị còn lại trong chảo, trút nấm hương ra tô. Và làm tương tự với nấm rơm.

Bước 3: Cho 1 muỗng canh tiêu xanh vào chảo, cho tiếp gan heo vào xào rồi cho tiếp phần bò đã ướp vào chảo xào, khi bò săn lại và rút cạn hết phần nước gia vị tiết ra, ta cho nước dừa tươi vào.

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

Bước 4: Khi sôi hạ lửa, đun đến khi bò gần mềm, cho cà rốt kèm hạt sen vào, khi bò chín mềm, cho nấm hương và nấm rơm vào. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị sau đó cho 2 muỗng canh bột năng hòa với nước lọc vào, để tạo độ sánh nhẹ cho món ăn.

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

Món bò hầm tiêu xanh có thể ăn với cơm hoặc bún, nhưng ngon hơn vẫn là bánh mì. Món tráng miệng của bữa tối hôm nay là hạt sen nấu đường phèn.

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG