Món bắp bò nấu tiêu xanh giàu đạm, ít chất béo, rất tốt cho người cao tuổi và người cần bồi bổ sức khỏe.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/b2HEtKCp/bap-bo-nau-tieu-xanh_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2017/02/bap-bo-nau-tieu-xanh-1.jpg” width=”854″ height=”478″]
Video: Hướng dẫn chế biến món bắp bò nấu tiêu xanh
Nguyên liệu để làm món bắp bò nấu tiêu xanh
- Thịt bò
- Bắp bò: 600g
- Tiêu xanh: 70g
- Hành tây: ½ củ
- Cà chua: 2 trái
- Thơm, ngò rí: 5 lá
- Tỏi, hành tím
- Xốt cà hộp, bột mì
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm
Cách làm món bắp bò nấu tiêu xanh
1. Sơ chế
Bắp bò lạng sạch bac nhạc, cắt khối vuông 4cm, ướp với ít muối, tiêu, để thấm 30 phút.
Tiêu xanh lặt lấy hạt, ½ đập dập. Cà rốt cắt khối vuông vừa ăn. Hành tây chiên sém mặt.
Tỏi băm nhỏ. Hành tím lột vỏ. Cà chua băm nhuyễn. Bột mì rang vàng. Ngò rí rửa sạch, để ráo.
2. Nấu
Đun nóng dầu, xào hành tây đến khi vàng, thêm tỏi và tiêu xanh đập dập vào xào thơm. Cho thịt bò vào xào săn, thêm 1M xốt cà hộp, cà chua bằm, bột mì rang và lá thơm vào xào cho lên màu, nêm 1m muối và 2m hạt nêm , nấu nhỏ lửa.
Cho cà rốt, hành tím và phần tiêu xanh còn lại vào nấu tiếp cho tất cả chín mềm, nước cạn sệt, nếm vị vừa ăn.
3. Cách dùng
Cho thịt bò và nước xốt ra dĩa sâu lòng, trang trí ngò rí trên mặt, dùng với bánh mì.
Món bắp bò nấu tiêu xanh thơm ngon, bổ dưỡng
Mẹo làm món bắp bò nấu tiêu xanh ngon
Dùng bột mì rang vàng để nước xốt có độ sánh mềm, không bị đặc sệt như dùng bột năng. Cho tiêu xanh vào 2 lần để thịt và nước xốt đều có vị đặc trưng của tiêu.
