Các món xào bao giờ cũng đậm đà, hòa quyện với nhiều gia vị khác nhau vô cùng hấp dẫn.
Mề gà xào sả ớt
Nguyên liệu:
– Mề gà, tim gà: 300 gr
– 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
– 2 muỗng canh sả băm
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ.
Cách làm mề gà xào sả ớt, xem tại đây
Sườn heo chiên xào ớt chuông
Nguyên liệu:
– 500g sườn heo non ngon
– 90g ớt chuông đỏ, xanh, vàng
– 10g hành lá; 10g hành tây; 1 lòng đỏ trứng; 5g muối; 5g hạt tiêu; 15ml xì dầu; 15g sốt cag chua (ketchup); 15g bột bắp; 15g đường; 500ml dầu thực vật
Cách làm sườn heo chiên xào ớt chuông, xem tại đây
Mực xào dưa chua
Nguyên liệu:
– Mực: 500gr
– Dưa chua, tỏi, hành khô, gừng
– Hành hoa, thì là
– Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính
Cách làm mực xào dưa chua, xem tại đây
Vịt quay xào ớt chuông
Nguyên liệu:
– 160g thịt ức vịt quay (bỏ xương)
– 40g ớt chuông đỏ
– 40g ớt chuông xanh
– 1 củ hành khô
– 20g húng quế
– Gia vị: 80ml dầu mè; 80ml rượu vang nấu ăn; 80ml xì dầu
Cách làm vịt quay xào ớt ướt chuông, xem tại đây
