19 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

- Advertisement -

Trong những ngày mát trời bạn có thể trổ tài đầu bếp của mình với món điểm tâm trứng cút lộn xào me thơm ngon. Chỉ với 20 – 30 phút bạn đã có thể chứng minh được tay nghề “dao thớt” của mình với nhiều người.

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trờiDưới đây là cách chế biến món trứng cút lộn xào me đậm đà nhất.

Nguyên liệu:

– 20-25 quả trứng cút lộn

– 1 vắt me nhỏ

– Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

- Advertisement -

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn. Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

- Advertisement -

Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.

Làm cút lộn xào me nhâm nhi ngày mát trời

Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng. Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp. Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.
Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng. Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp. Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,438Thành viênThích
601Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG