16 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Mười Hai 6, 2021

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

- Advertisement -

Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món giò lụa hấp dẫn, thơm ngon không sợ có hàn the nhé!

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 550gr thịt thăn hay thịt đùi heo (chọn miếng thịt tươi có chút mỡ)
– 25gr tinh bột bắp
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê bột nêm
– 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
– 1 muỗng đầy cà phê đường
– 1 muỗng cà phê bột tỏi (bạn có thể vắt nước tỏi nhưng không dùng tỏi băm)
– 4 viên đá lạnh
– 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

PHẦN 2: CÁCH LÀM GIÒ LỤA

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng (bắt buộc). Qua ba tiếng lấy ra (lúc này thịt hơi cứng), cắt miếng cho vào máy xay cùng với tất cả các nguyên liệu phía trên.

- Advertisement -

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Bước 2: Xay 1 phút, tắt máy, cho 4 viên đá lạnh vào xay tiếp 1 phút nữa, tắt máy (lúc này thịt chưa trắng hồng mà là màu đỏ tươi) cho thịt vào bao nilon, để ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng.

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Bước 3: Qua 3 tiếng, thịt cũng đã đủ lạnh, lấy ra cho vào máy xay khoảng 1-2 phút là bạn sẽ có giò sống màu trắng hồng rất dẻo và ngon.

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

- Advertisement -

Bước 4: Thoa chút dầu lên lá chuối, lau sơ cho giò vào gói lại và cột dây hay bọc màng thực phẩm bên ngoài để không bị bung khi hấp.

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Lưu ý: Để giò tròn đẹp bạn nhớ nắn giò lên bàn trước và sau khi hấp.

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi, cho giò lên xửng hấp 30-35 phút tùy theo cây giò to hay nhỏ. Khi giò chín lấy ra để ráo-nguội mới cắt khoanh bày dĩa.

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Chúc các bạn thành công với cách làm giò lụa tại nhà theo các bước đơn giản này nhé!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,426Thành viênThích
606Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG