Mì bò trứng
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò, thái lát
– 1 quả trứng
– 30g hành lá thái nhỏ
– 2 bó mì nhỏ
– Nguyên liệu làm nước dùng: 250ml nước; 250ml nước luộc gà; 2 tép tỏi; 1 củ hành tây; 4 quả cà chua; 30g sốt cà chua (ketchup); 5g muối; 2.5g muối
Cách làm: Xem tại đây
Mì Udon kiểu Hàn
Nguyên liệu:
– Mỳ Udon: tùy số lượng thành viên trong gia đình (bán nhiều ở siêu thị)
– Nước dùng: có thể là nước dùng gà, xương heo…
– Trứng: 2 quả (hoặc tùy số lượng người)
– Hành tây, rau (muống hoặc rau cải tùy sở thích), nấm, gia vị, chút dấm, chút dầu mè, rong biển khô…
Cách làm: Xem tại đây
Mì vịt tiềm
Nguyên liệu:
– 500g thịt vịt (đùi hoặc ức)
– 300g xương heo
– 80g nấm đông cô
– 30g thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)
– 300g cải thìa
– Gia vị: 80ml nước tương; 40g bột nêm; 80g đường; 5g tiêu
– Gừng
– Rượu trắng
– Dầu ăn
– Mì trứng
Cách làm: Xem tại đây
Mì xào thịt heo
Nguyên liệu:
– ½ gói mì gạo
– 200g thịt nạc vai heo
– 2 củ hành khô băm nhỏ; 2 quả ớt; 1 củ hành tây; 20g rau mùi; 50ml nước luộc gà ; 30ml nước mắm; 15g đường nâu
– Gia vị ướp thịt heo: 2 quả chanh vắt nước; 1 củ sả; 15ml nước mắm; 15g đường; 5g ớt bột; 1 nhúm hạt tiêu đen
Cách làm: Xem tại đây
