19 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 9, 2021

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

- Advertisement -

Món xôi xéo vàng ươm, hạt tròn, căng bóng lại quyện lẫn vị hành khô, bùi bùi của đỗ xanh và beo béo của mỡ gà thật là tuyệt.

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Gạo nếp ngon: 1kg
– Bột nghệ : 3 thìa
– Mỡ gà: 100g
– Đỗ xanh không vỏ: 200g
– Hành củ: 100g
– Muối: 2 thìa cà phê

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI XÉO THƠM NGON

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, thái lát cho vào chảo dầu nóng phi vàng.

- Advertisement -

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Bước 2: Mỡ gà thái miếng, thêm chút dầu ăn, bắc lên bếp đảo đều. Khi thấy mỡ gà tóp lại thì bạn tắt bếp.

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Bước 3: Bột nghệ hòa vào bát nước, sau đó cho gạo nếp vào ngâm từ 6 đến 8 tiếng.

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Bước 4: Đỗ xanh ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó để ráo nước rồi cho vào chõ hấp chín mềm. Khi đỗ chín, dùng chày giã nhỏ rồi nắm chặt thành các nắm tròn to.

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

- Advertisement -

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Bước 5: Gạo ngâm đủ thời gian, vo lại nước rồi để ráo, xóc cùng 2 thìa cà phê muối cho đều, sau đó cho vào chõ hấp đặt lên bếp khoảng 30 đến 40 phút.

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Bước 6: Khi thấy hạt xôi căng, bóng mịn là xôi đã chín. Bắc xôi ra mở vung, xới đều cho xôi nguội bớt.

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Cho xôi ra đĩa, dùng dao xắt đỗ xanh lên trên, rắc hành phi thơm và rưới mỡ gà quanh xôi cho đều. 

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Chúc bạn thành công với cách làm xôi xéo thơm ngậy cho cả nhà thưởng thức!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,420Thành viênThích
608Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG