Xin chào các bạn, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu món mới nhé, món có tên gọi là: Canh Sườn Non Hạt Sen,, Món ăn có hương vị rất là thanh mát, giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Hạt sen giúp ngủ ngon, thêm bắp non, bông cải, cà rốt, nấm giàu vitamin các loại, thích hợp cho mọi thành viên trong nhà. Thật tuyệt khi thưởng thức nước canh trong veo mà ngọt xương cùng rau củ giòn mềm, thịt sườn non thấm vị vào những ngày trưa nóng.
Để làm món canh sườn hạt sen chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính như sau:
– 300 gam sườn non, 100 gam hạt sen, bắp non, bông cải xanh
– Nấm hương, cà rốt, hành ngò, nước mắm, tiêu, và hạt nêm Aji – Ngon,
Đầu tiên chúng ta mua sườn về thì ướp sườn, nhưng các bạn lưu ý là chúng ta nên lựa sườn non có nhiều thịt, ít mỡ, xương nhỏ, có sụn là sườn ngon, giờ thì chúng ta bắt đầu ướp sườn: Cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm Ạji Ngon và 1 chút tiêu, sau đó chúng ta trộn đều lên, và để cho phần sườn thấm gia vị, Và trong lúc chờ sườn thấm gia vị thì chúng ta bắc một nồi nước lên, trong lúc chờ nước sôi thì chúng ta sẽ sơ chế phần rau củ như sau: Nấm hương mua về đem rửa sạch, xong cắt đôi, cà rốt thì đem tỉa hoa, xong cắt lát, Tiếp theo chúng ta sẽ cắt phần bắp non, và cắt phần bông cải thành từng miếng xéo vừa ăn
Bây giờ nước sôi rồi, Chúng ta cho phần sườn vào trong nước canh, xong nêm vào một muỗng canh hạt nêm Aji Ngon, Mình sẽ nấu sườn trong khoảng thời gian là 15 phút để cho sườn ra nước ngọt,
Tiếp theo thì chúng ta cắt nốt phần còn lại là hành và ngò,
Món ăn này rất thích hợp với hạt sen tươi, nếu chúng ta không có hạt sen tươi thì cũng có thể dùng hạt sen khô, bằng cách là sau khi mua hạt sen khô về rửa sạch, sau đó ngâm với nước khoảng 15 phút, sau đó thì sẽ nấu trong nước sôi có một chút muối, cho đến khi hạt sen khô vừa chín, thì chúng ta sẽ nấu như hạt sen tươi, và món ăn cũng sẽ rất là ngon,
Chú ý: cách lựa chọn hạt sen, là chúng ta lựa hạt sen có màu trắng, sáng, không bị thâm là hạt sen ngon,
Và bây giờ thì chúng ta cho hạt sen vào sau khoảng thời gian 15 phút, cho luôn cả phần cà rốt, bắp non, và nấm hương vào, khi các loại rau củ gần chín thì chúng ta cho tiếp bông cải xanh vào, bông cải xanh thì rất nhanh chín, chỉ cần nước sôi khoảng 2 đến 3 phút thì bông cải đã chín rồi, Và cuối cùng thì chúng ta cho phần hành lá vào, và nêm vào khoảng nữa muỗng canh nước mắm,
Ok vậy là xong rồi đó các bạn, và bây giờ chúng ta sẽ múc ra tô và sau đó rắc lên một ít tiêu xong thì thưởng thức món ăn thôi,…
Món ăn rất bổ dưởng dễ nấu, phù hợp với mọi lứa tuổi..quý vị khán giả hãy thực hiện cho gia đình mình món ăn này nhé…
Chúc các bạn ngon miệng!!!
Các bạn có thể xem video phía dưới để thực hành món ăn này cho dễ hơn nhé:
