25 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 24, 2021

Những loại rau không bao giờ nên luộc

- Advertisement -
Những loại rau chứa nhiều vitamin tan trong nước tuyệt đối không nên luộc sôi.

Những loại rau không bao giờ nên luộc

Khi luộc sôi bông cải xanh, bạn sẽ lãng phí nhiều vitamin vào trong nước. Ảnh:macandmolly

Chia sẻ với tạp chí Shape (Anh), chuyên gia dinh dưỡng Tracy Lesht cho biết một nửa dinh dưỡng của rau sẽ bị mất khi chúng ta luộc.

Bà khuyến nghị người nội trợ có thể thay thế luộc bằng phương pháp hấp hoặc nướng. Hoặc nếu luộc thì bạn nên sử dụng ít nước thôi, và tận dụng nước luộc để ăn, làm món hầm hoặc nấu súp, như thế sẽ đỡ lãng phí các vitamin có trong rau. Nguyên tắc chung là rút thật ngắn thời gian nấu và giảm lượng nước dùng để nấu.

Lesht cũng nhấn mạnh, với một số loại rau nhất định, cụ thể là những loại có chứa vitamin tan trong nước không bao giờ nên luộc. Đó là:

– Bắp cải

– Cải bó xôi (rau chân vịt)

- Advertisement -

– Cải xoăn

– Súp lơ (bông cải xanh)

– Các loại đậu quả

– Đậu Hà Lan

Những loại rau không bao giờ nên luộc

Các loại đậu quả và đậu Hà Lan khi luộc sẽ làm mất nhiều dinh dưỡng.

“Nếu luộc các loại rau này, bạn sẽ không thu được nhiều lợi ích sức khỏe từ chúng”, Lesht cho biết.

- Advertisement -

Theo VnExpress

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,481Thành viênThích
592Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG