Trang chủ Món Thịt Heo Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

0
16

Từng miếng giò heo kho sả mềm mà da vẫn giòn dẻo, ăn với bún hoặc cơm đều rất tuyệt để bạn làm món cải thiện cho cả nhà đấy nhé!

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món giò heo kho sả:

500g thịt chân giò heo

2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt tươi

Tương ớt, bột canh, mỳ chính, đường, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu

Rau sống ăn kèm, dưa chuột

Cách làm

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Thịt chân giò nếu có thời gian ướp lâu bạn chặt khoanh tròn, còn nếu ít thời gian thì bạn chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi cùng vài hạt muối, sau đó cho ra chậu rửa hết bọt bẩn và vụn xương, để ráo nước.

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

½ chỗ sả và hành khô băm nhỏ dùng để ướp thịt, ½ thái vát hơi to dùng để xào.

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

1/2 thìa canh đường + 1 thìa café nước lọc cho vào chảo canh nước hàng đến khi có màu cánh gián.

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Ướp móng giò với hành và sả băm nhỏ, ½ thìa canh đường, nước hàng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa café bột canh, 2 thìa café mỳ chính, 2 thìa café nước mắm, nếu ăn được cay có thể cho thêm 1 quả ớt, trộn đều rồi ướp ít nhất 30 phút. Nếu móng giò chặt to bạn cần ướp thời gian lâu hơn, thậm chí 1 buổi sáng thì càng ngon nhé!

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Cho ½ chỗ hành khô và sả thái to vào nồi cùng dầu ăn phi thơm.

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Sau đó trút chỗ móng giò đã ướp vào xào săn cho thịt ngấm gia vị, đổ nước xâm xấp mặt thịt hầm đến khi móng mềm nhừ vừa tới thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Dọn bún, rau sống và múc chân giò ra bát cùng chút nước để rưới bún (hoặc cơm) là bạn sẽ muốn ngồi ngay vào bàn để thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Từng miếng giò heo kho sả nâu óng ả, béo ngậy, cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng

mùi sả sẽ là món ăn tốn cơm lắm đấy. Khi ăn với bún nếu nhạt bạn có thể

chuẩn bị thêm 1 bát xì dầu tỏi ớt sẽ rất hợp vị nhé!

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Giò heo kho sả ngon cơm ngày mát trời

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn cực kỳ hấp dẫn này!

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây