21 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnh

- Advertisement -

Chỉ một lần làm quẩy thừng, bạn có thể để dành khá lâu trong hộp kín mà quẩy vẫn giữ được độ giòn thơm như mới nhé!

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnh

Nguyên liệu

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnh300g bột nếp

200g bột tẻ

80g đường nâu

100g đường trắng

50g dầu ăn

400ml nước ấm

- Advertisement -

1 thìa cà phê bột nở (baking powder)

Bột quế

Đường xay

Cách làm

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhĐổ bột nếp vào âu lớn, rây bột tẻ vào rồi trộn đều.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhCho đường nâu, bột nở vào tiếp tục trộn cho đều.

- Advertisement -

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhThêm nước ấm và dầu ăn vào âu bột, nhào đều.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhBạn nhào bột đến khi có được một khối bột mềm mịn, không dính tay là được nhé! Bọc màng bọc thực phẩm lên mặt âu bột, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhSau khi để bột nghỉ 30 phút,bạn chia khối bột thành từng viên nhỏ, rồi cán bột dày khoảng 2mm.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhDùng dao cắt bột thành những dải nhỏ dạng con chì, dài khoảng 5-7cm.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhLăn tròn dải bột, sau đó quấn lại như sợi thừng.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhĐun nóng dầu trong chảo, cho quẩy vào chiên ngập dầu ở lửa nhỏ và chú ý đảo đều tay cho quẩy được chín vàng đều.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhKhi quẩy chín vàng, bạn vớt quẩy ra giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy nhé!

Có 2 cách để phủ đường cho quẩy thừng, bạn tham khảo nhé!

Cách 1:

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhCho đường trắng, bột quế và 200ml nước vào nồi đun. Đun đường ở lửa vừa đến khi đường tan chảy và hơi keo lại thì vặn lửa xuống mức nhỏ nhất.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhĐổ quẩy đã chiên vàng vào chảo đảo đều cho đường ngấm đều xung quanh quẩy.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhĐảo đều quẩy cho đến khi đường kết tinh bám trên quẩy thì tắt bếp. Gắp quẩy ra lăn qua đường bột là xong!

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhTrộn đều đường bột và bột quế với nhau.

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnhLăn quẩy vừa chiên xong qua hỗn hợp đường bột quế vừa trộn là bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Thành phẩm

Những chiếc quẩy đường nóng hổi, giòn thơm mùi bột quế được bao bởi lớp đường trắng là món ăn vặt cực ngon vào những ngày đông lạnh. Chỉ một lần làm quẩy thừng, bạn có thể để dành khá lâu trong hộp kín mà quẩy vẫn giữ được độ giòn thơm như mới nhé!

Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnh

Chúc bạn thành công với món quẩy thừng thơm giòn này!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,439Thành viênThích
601Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG