21 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 9, 2021

Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết

- Advertisement -

Dù chưa kịp ăn nhưng món mực chiên giòn sốt trứng muối khiến người ta phải háo hức. Cắn thử một miếng mực bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị bùi, béo và thơm ngậy không thể lẫn lộn của trứng muối.

Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Nguyên liệu
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
– 1 con mực lớn (cỡ 300g)
– 1 lòng đỏ trứng muối
– 2-3 tép tỏi bằm nhỏ
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 20g hành lá
– 1 muỗng canh bột bắp

 Cách làm

Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Mực làm sạch, khía vẩy rồng rồi cắt miếng vừa ăn.
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Đun sôi nồi nước, thả mực vào luộc sơ trong 1 phút rồi vớt mực ra cho ráo.
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Xóc đều mực với 1 muỗng canh bột bắp.
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Chuẩn bị một nồi dầu khoảng 300ml, đun nóng đến khoảng 180 độ, trút mực vào chiên cho đến khi mực vàng nâu thì vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Làm nóng một chảo khác với 1 muỗng canh dầu, trút tỏi bằm và lòng đỏ trứng muối vào xào thơm.
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Trút mực chiên vào đảo nhanh tay trên lửa vừa, xào chừng 1 phút cho mực thấm vị trứng muối rồi tắt lửa. Múc mực sốt ra đĩa sâu lòng, rắc ớt thái khoanh và hành cắt nhỏ lên trên mặt cho đẹp mắt.

 Thành phẩm

Dù chưa kịp ăn nhưng món mực chiên giòn sốt trứng muối khiến người ta phải háo hức. Cắn thử một miếng mực bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị bùi, béo và thơm ngậy không thể lẫn lộn của trứng muối. Miếng mực chiên ngọt giòn được phủ một lớp bột chiên giòn rụm và thơm quyện của trứng, bạn ắt hẳn khó lòng buông đũa mà muốn gắp ngay thêm một miếng thứ hai đấy! Bí quyết của món ăn này chính là cách chiên mực, ở cách canh lửa trong quá trình chiên. Khi chiên mực bạn để lửa vừa nhưng trước khi vớt mực bạn lại vặn to lửa lên một lúc. Cách này được nhiều người nội trợ khéo léo chia sẻ giúp đồ chiên “nhả” dầu mà món chiên lại giòn hơn hẳn.
Mực chiên giòn xóc trứng muối nhậu là mê mà ăn cơm hao phải biết
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo: Daydaycook

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,420Thành viênThích
608Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG