Trang chủ Món Hải sản Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

0
16

Cá kho lá chè tươi tuy dân dã nhưng vị đặc sắc của món ăn luôn khiến bất cứ ai cũng thích khi thưởng thức.

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá lóc, mổ và rửa sạch, cắt khúc

– Lá chè tươi

– Gia vị: hành lá, hành tím, tiêu xay, đường, nước mắm, ớt băm

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO LÁ CHÈ TƯƠI

Bước 1: Cá ướp nước mắm, hành tím, ớt băm nhuyễn, tiêu xay. Để 15 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó nướng sơ trong lò 15 phút cho se khô 2 mặt cá hoặc phơi nắng gắt trong vòng 2 giờ.

Bước 2: Phần lá chè già hãm với nước sôi, lấy nước cốt đặc, còn với lá non thì chúng ta cắt nhỏ.

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

Bước 3: Cho đường vào nồi, bắc lên bếp, khi đường chuyển màu nâu cánh gián, cho dầu ăn và hành tím băm vào. Khi hành thơm, cho cá vào áp chảo 2 mặt cho cá ngấm phần caramel.

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

Bước 4: Cho tiếp nước chè đã hãm vào cá, và kho trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm gia vị. Khi nước cá keo lại, cho hành lá và lá chè non cắt nhỏ vào. Tắt bếp, rắc tiêu xay lên là món ăn hoàn tất.

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

Món cá kho lá chè tươi sẽ ngon hơn nếu kết hợp cùng cơm trắng và dưa chua bạn nhé!

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho lá chè tươi!

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây