14 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Mười Hai 3, 2021

Ngon ngọt chè táo xọn (chè bông cau)

- Advertisement -

Chè táo xọn hay còn gọi là chè bông cau (xứ Huế), là món ăn với vị ngọt bùi được nhiều người ưa thích.

Ngon ngọt chè táo xọn (chè bông cau)

Nguyên liệu:

– 500 g đậu xanh cà, 400 g đường cát vàng (hoặc trắng tùy ý thích).

– 300 g bột năng, 500 g dừa nạo vắt lấy nước cốt.

– 1/2 thìa cà phê muối, 1 ống vani (hoặc hương bưởi).

Cách chế biến:

Ngon ngọt chè táo xọn (chè bông cau)

- Advertisement -

– Đậu xanh ngâm nở mềm, đãi sạch vỏ, để ráo nước, trộn với ít muối rồi đem hấp chín.

Ngon ngọt chè táo xọn (chè bông cau)

– Khuấy tan bột năng. Đường hòa tan với khoảng 1 lít nước (nếu thích ăn nhiều nước có thể cho thêm) rồi để lắng.

– Cho đường lên bếp nấu sôi, chế bột năng đã hòa tan vào, khi thấy nước sánh lại thì cho đậu xanh vào trộn đều rồi tắt bếp. Thêm vào ống vani cho chè dậy mùi thơm là hoàn tất.

Ngon ngọt chè táo xọn (chè bông cau)

– Nước dừa vắt lấy nước cốt, pha với ít muối, 50 g đường hòa tan. Đun sôi rồi cho vào ít bột năng khuấy nhẹ là được.

Ngon ngọt chè táo xọn (chè bông cau)

- Advertisement -

– Múc chè ra bát, chế lên ít nước cốt dừa và dùng nóng.

Khánh Hòa

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,434Thành viênThích
603Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG