Cơm nấm sốt thịt heo có hương vị thơm ngon đậm đà, dễ thực hiện và rất tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu:
– 2 bát gạo trắng
– Các loại nấm: Nấm sò, nấm hương, nấm đông cô…
– Rong biển khô
– 500 gam thịt heo xay
– 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
– 7 muỗng canh nước sốt đậu nành, 1/2 chén nước
– Dầu mè, muối, tỏi, ớt tươi
– Hành lá, hạt vừng
Cách làm:
Bước 1: Nấm rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bỏ gạo đã được vo kỹ vào nồi, thêm nước và một ít rong biển vào nấu cùng.
Bước 3: Khi nồi cơm đã sôi, cho các loại nấm vào bên trên và nấu trong khoảng 15-20 phút nữa.
Bước 4: Trong khi chờ cơm chín thì làm nước sốt thịt heo. Đầu tiên cho thịt heo xay vào xào trên lửa lớn.
Bước 5: Sau đó thêm nước mắm, nước, nước sốt đậu nành vào nấu khoảng 5 phút. Trước khi tắt bếp bỏ thêm hành lá đã xắt nhỏ và ớt tươi vào.
Bước 6: Trộn đều cơm và nấm, múc ra bát. Khi ăn thì rưới nước sốt thịt lên trên cơm nấm.
Linh San (theo Beyondkimchee)