12 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Mười Hai 3, 2021

Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

- Advertisement -

Từng viên chả cốm gồm có tôm thịt quyện với cốm dẻo, bọc bên ngoài quả trứng cút, dùng kèm với tương ớt, lạ miệng và hấp dẫn.
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

Nguyên liệu:

  • 200g thịt nạc xay
  • 150g tôm đất
  • 10 quả trứng cút
  • 1/2 bát con cốm khô
  • Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

Cách làm:

Bước 1:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, rửa sạch, lau khô, băm nhuyễn tôm.

Bước 2:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Thịt nạc xay đổ ra âu lớn, thêm hành khô thái nhỏ, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn và tôm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Cốm khô đổ ra bát, rưới một ít nước lạnh lên bề mặt cốm.

  • Tiếp theo trộn đều cốm vào âu tôm thịt.

Bước 4:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Bước 5:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Tiếp theo tay đeo găng tay nilon hoặc có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cốm cho vào, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại.
- Advertisement -

Bước 6:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Làm cho hết phần trứng và chả cốm.

Bước 7:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Đun nóng nồi nhỏ (dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn), cho dầu ăn vào nồi, thả từng viên chả cốm tôm thịt vào rán vàng.

Bước 8:
Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

  • Rán đến khi chả cốm vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng nóng với tương ớt, làm món khai vị hoặc dùng với cơm trắng.
- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,434Thành viênThích
604Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG