22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốm

- Advertisement -
- Advertisement -

Mùa thu cũng là mùa của cốm non thơm phức, cốm có thể chế biến thành nhiều món từ chè cốm, kem cốm, xôi cốm tới các món mặn như chả cốm, cốm chiên tôm… Món đậu phụ tẩm cốm chiên giòn và món chả cốm hấp cũng sẽ là 2 món ngon từ cốm mà bạn không thể bỏ qua trong mùa thu này. Đừng để lỡ mùa cốm nhé, hãy mua cốm về để chế biến món ngon ngay thôi!

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốm

Đậu phụ tẩm cốm chiên giòn:

Nguyên liệu

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốm1 hộp đậu phụ tươi

Cốm

1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm

- Advertisement -

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmĐậu phụ thái miếng vuông.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmTrứng đánh tan cùng chút xíu gia vị.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmNhẹ nhàng nhúng đậu phụ qua lớp trứng.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmLăn đậu phụ qua cốm.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmĐun sôi dầu, thả từng miếng đậu phụ tẩm cốm vào chiên vàng.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmKhi đậu đã vàng đều, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu. Dùng nóng kèm tương ớt.

Thành phẩm

- Advertisement -

Chỉ cần cắn một miếng đậu phụ tẩm cốm chiên giòn thôi bạn cũng đủ cảm nhận vị ngon ngọt và sự hòa quện hoàn hảo của món ăn. Đậu phụ mềm mịn béo thơm bao bọc bên ngoài lớp cốm giòn giòn ngòn ngọt, ăn no mà cũng không chán.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốm

Cốm hấp thịt:

Nguyên liệu

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốm150g thịt nạc vai

1 quả trứng

½ bìa đậu tươi

70g cốm

Cách làm

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmThịt lợn rửa sạch, băm thật nhuyễn.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmCho thịt, trứng, đậu phụ, gia vị vào tô, đậu nghiền mịn. Trộn đều hỗn hợp.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmTiếp theo cho cốm vào trộn đều.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmChuẩn bị lá sen, rửa sạch, lau khô. Trút phần thịt ở trên vào trong lòng lá sen.

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốmĐặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, đặt chả cốm vào hấp. Thời gian hấp chừng 15 phút là chả chín. Lấy ra dùng nóng.

Thành phẩm

Chả cốm hấp thịt có độ dẻo dẻo của cốm, béo ngậy của thịt đậu trứng lại phảng phất mùi lá sen thơm ơi là thơm. Dùng kèm cơm nóng sẽ rất ngon đấy!

Mùa thu không thể bỏ qua hai món ngon từ cốm

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG