22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

- Advertisement -
- Advertisement -

Rằm tháng 7. nhà nhà đều chuẩn bị những mâm cỗ cúng tơm tất trên ban thờ gia tiên. Trong mâm cỗ cúng, món nem rán là một món ăn truyền thống không thể bỏ qua.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Nguyên liệu làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm (4-6 người ăn )

– Thịt lợn vai xay: 3 lạng

– Trứng 3 quả

– Hành lá 2 cây

– Bánh đa nem 2-3 chiếc

– Nước mắm, hạt tiêu, trứng gà 2 quả, hành khô 2 củ, mỳ chính, dầu ăn, muối

- Advertisement -

– Cà rốt 1 củ

– Hành tây 1 củ

– Mộc nhĩ ngâm rửa sạch: 50g

-Miến rong ngâm mềm: 50 g

– Nấm hương ngâm nở rửa sạch: 50g

– Su hào 1 củ  hoặc giá đỗ (bạn có thể thay bằng củ đậu tùy khẩu vị)

– Rau ăn kèm : xà lách, rau mùi và các loại rau thơm khác.

- Advertisement -

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm (4-6 người ăn)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cà rốt, hành tây, giá dỗ, hành lá gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước.

– Cà rốt gọt vỏ, nạo vỏ thành lát mỏng dài.

– Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

– Miến ngâm vào chậu nước cho mềm . Sau đó vớt ra rổ sạch để ráo nước.

-Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm ra.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Bước 2: Trộn nhân. Chuẩn bị một nồi to để cho tất cả nguyên liệu vào. Đập thêm 3-4 quả trứng gà vào trộn cho đều tay. Lưu ý nên đi găng tay ni long để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phầm.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Bước 3: Gói nem. Chuẩn bị lá gói nem (Mua ở chợ hoặc trong siêu thị). Chọn loại lá ngối nem hình tròn, ẩm, mềm để khi gói nem không bị vỡ lá. Nem rán sẽ được giòn. Nem cuốn theo chiều từ trên xuống dưới. Lấy nhân bằng 1 muỗng thìa đặt ở cạnh lá. Cuộn theo chiều cuống chiếu. Khi cuộn đến 1/2 lá thì gấp 2 đầu lá nem rồi tiếp tục cuộn đến hết.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Bước 4: Rán em. Chuẩn bị một chảo dầu ăn nóng rồi cho nem vào rán. Lưu ý cho nhỏ lửa để nem không bị cháy, lật đều tay, đổ dầu ăn ngập chảo để nem không bị dính vào nồi.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Bước 5. Khi nem đã chín vàng đều thì bỏ ra đĩa. trên đĩa bỏ một tờ giấy thấm dầu đặt lên trên mặt đĩa để hút hết mỡ của nem. Khi nem đã hút hết mỡ dầu ăn thì bỏ ra 1 đĩa khác để trang trí sao cho đẹp mắt.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Bước 6: Pha nước chấm nem.

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Cách làm món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món nem rán cho mâm cỗ cúng rằm rồi đấy nhé! Đơn giản phải không nào?!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG